A pranzo nei giorni feriali scegli uno dei piatti unici preparati con ingredienti freschi di stagione: la scelta perfetta per una pausa veloce e sfiziosa. Ma puoi sempre scegliere dal menù alla carta.

La pausa pranzo non deve essere una rinuncia

Mangiare di corsa, nel rumore, scegliendo quello che capita: la pausa pranzo di lavoro spesso si riduce a questo. Il mercato spinge sulla quantità a basso costo, sulle formule “all you can eat” pensate per riempire più che per nutrire.

Da Carne & Spirito lavoriamo nella direzione opposta. La nostra cucina parte sempre dalla materia prima: 17 razze bovine da 12 Paesi, selezione del taglio, cottura al forno a carbone Josper. La stessa cura che mettiamo nella cena la portiamo a tavola anche a mezzogiorno, con un’idea semplice: la qualità diventa accessibile.

A Brescia, a pochi passi dal centro, questo significa fermarsi mezz’ora e mangiare bene davvero, senza spendere come a cena.

Business lunch: un piatto unico a 20 €

Nei giorni feriali, a pranzo, proponiamo un piatto unico a 20 €: ingredienti freschi di stagione, carne alla brace, contorni curati. Una pausa rapida e completa, pensata per chi ha un’ora e vuole spenderla bene.

Tre proposte fisse, una scelta per ogni gusto.

Tagliata con selezione di contorni

Tagliata di Black Angus con patate al cartoccio cotte alla brace, crema di yogurt all’erba cipollina, cappuccio croccante, zucchine grigliate e polenta dorata.

Paella alla Valenciana

Il piatto unico della tradizione spagnola con riso, pollo, verdure e spezie, cotto lentamente in tegame per esaltare profumi e sapori mediterranei.

Mixed grill alla brace

Carne, formaggi e verdure alla brace, in un solo piatto:

• Tagliata allo spiedo
• Souvlaki di pollo
• Lucanica al parmigiano
• Stroll burger di maialino
• Crostone di polenta
• Scamorza affumicata
• Insalata di cavolo cappuccio

Preferisci scegliere piatto per piatto?

A pranzo restano disponibili anche il menù alla carta e i menu degustazione, con le nostre carni alla griglia cotte al forno Josper. Stessa selezione della sera, stessa cottura, per chi vuole comporre la propria pausa taglio per taglio.